જો તમારે સ્વસ્થ રહેવું હોય તો તમારે તમારા હાડકાં મજબૂત રાખવા પડશે. કારણ કે સ્વસ્થ હાડકાં આપણા શરીરની મજબૂતી અને યોગ્ય બંધારણ માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. આ માટે એ જરૂરી છે કે એક્સરસાઇઝની સાથે તમે હેલ્ધી ડાયટ લો જેમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર હોય. કેલ્શિયમ એ એક પોષક તત્વ છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. સામાન્ય રીતે તમે જોયું જ હશે કે લોકો કેલ્શિયમ (કેલ્શિયમ રિચ ફૂડ્સ) માટે દૂધ, દહીં અને ચીઝ જેવી વસ્તુઓ ખાય છે. આ એક રીતે સાચું પણ છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે રાજગીરા (રાજગીરાના ફાયદા)માં કેલ્શિયમની માત્રા દૂધ અને દહીં કરતાં ઘણી વધારે હોય છે.
આ સફેદ દાણાને સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે. કેલ્શિયમ ઉપરાંત, ફાઇબર, પ્રોટીન, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, ફોલેટ, પોટેશિયમ, વિટામિન સી જેવા પોષક તત્વો રાજગીરામાં જોવા મળે છે. આજે અમે તમને રાજગીરાના ફાયદા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
રાજગીરા પોષક તત્વોનો ખજાનો છે
રાજગીરા એક એવું અનાજ છે જેને સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે. રાજગીરામાં પ્રોટીન, ફાઈબર, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, વિટામિન સી તેમજ કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તમે આ વાત પરથી અંદાજ લગાવી શકો છો કે 100 ગ્રામ રાજગીરામાં લગભગ 159 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે. આ જ કારણ છે કે હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે તેને શ્રેષ્ઠ આહાર માનવામાં આવે છે. દૂધ અને દહીં કેલ્શિયમના મુખ્ય સ્ત્રોત છે, પરંતુ રાજગીરામાં હાજર તત્વો ઝડપથી અસર દર્શાવે છે.
રાજગીરામાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ એટલું વધારે હોય છે, જે હાડકાને પોલા થતા અટકાવે છે. કેલ્શિયમની સાથે સાથે મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ પણ હાડકાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. આ પોષક તત્વો હાડકાના સમારકામ અને વૃદ્ધિમાં મદદ કરે છે.
ઓસ્ટીયોપોરોસીસથી રાહત આપે છે
જો તમે દરરોજ તમારા આહારમાં રાજગીરાનો સમાવેશ કરો છો, તો તે ફક્ત તમારા હાડકાંને જ મજબૂત બનાવતું નથી, તે ઑસ્ટિયોપોરોસિસ જેવી ગંભીર સમસ્યાઓથી બચાવવામાં પણ મદદ કરે છે.
સંધિવાના દર્દીઓએ રાજગીરા અવશ્ય ખાવી
રાજગીરામાં હાજર બળતરા વિરોધી ગુણો સાંધાના દુખાવા અને સોજાને ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે. જે આર્થરાઈટીસના દર્દીઓને રાહત આપે છે. તમે તેને દૂધમાં ઉકાળીને પણ ખાઈ શકો છો.
આ લોકો માટે રાજગીરા જરૂરી છે
રાજગીરા બાળકો અને વૃદ્ધો બંને માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, કારણ કે બંનેને કેલ્શિયમની વધુ જરૂર હોય છે. જેમના હાડકા નબળા હોય અથવા હાડકા સંબંધિત સમસ્યા હોય તેઓ રાજગીરાનું સેવન કરી શકે છે. જેમને દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોની એલર્જી હોય તેઓ પણ રાજગીરામાંથી કેલ્શિયમ સપ્લાય કરી શકે છે.
તમારા આહારમાં રાજગીરાને આ રીતે સામેલ કરો
રાજગીરાના લોટને ઘઉંના લોટમાં ભેળવીને રોટલી બનાવી શકાય છે.
તમે રાજગીરાના લોટ અને ગોળથી પણ લાડુ બનાવી શકો છો. આ ખાવામાં માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પૌષ્ટિક પણ છે.
તમે રાજગીરાને દૂધમાં રાંધીને પણ ખીર બનાવી શકો છો.
આ સિવાય તમે ચા સાથે રાજગીરામાંથી બનાવેલ લાવા પણ લઈ શકો છો. તેને હેલ્ધી નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે.
