જળકુંભીના ફાયદા: જળ હાયસિન્થ એ લીલા પાંદડાવાળી શાકભાજી છે જે શક્તિશાળી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેમાં કેલ્શિયમ, ફોલેટ, મેગ્નેશિયમ, પ્રોટીન સહિત ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે
જળકુંભીના ફાયદા: જલકુંબી એક પ્રકારનો છોડ છે જે પાણીમાં ઉગે છે. લોકો તેને ઘણીવાર કચરો માને છે પરંતુ તે આપણા માટે વરદાનથી ઓછું નથી. તેનાથી સ્વાસ્થ્યને ઘણો ફાયદો થાય છે. રિપોર્ટ અનુસાર, હાયસિન્થમાં વિટામિન અને મિનરલ્સ સહિત ઘણા એવા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે ઘણી મોટી બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે. આવો જાણીએ આના ફાયદા વિશે…
જળકુંભીના ફાયદા
1. જો તમે પણ પાચન સંબંધી સમસ્યાઓથી પરેશાન છો. જો કબજિયાત અને એસિડિટી અટકવાનું નામ નથી લઈ રહી તો તમારે તમારા આહારમાં જળકુંભીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. તેમાં વિટામિન B6, વિટામિન B1 અને ફોલિક એસિડ પણ હોય છે જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે.
2. આંખોના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ જળકુંભી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. વાસ્તવમાં, તેમાં વિટામિન A અને એન્ટીઑકિસડન્ટો મળી આવે છે, જે આંખોની રોશની સુધારવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે.
3. જો તમે જળકુંભી ની પેસ્ટ બનાવીને ચહેરા પર લગાવો તો પિમ્પલ્સની સમસ્યા પણ દૂર થઈ શકે છે. તે ડાઘ દૂર કરવામાં અને બળતરા દૂર કરવામાં પણ મદદરૂપ છે
4. જળકુંભીમાં પોટેશિયમ પણ હોય છે જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. જેના કારણે હૃદયના ધબકારા પણ સામાન્ય રહે છે. તે રક્તવાહિનીઓને સ્વસ્થ રાખે છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, બીટા કેરોટીન, લ્યુટીન હૃદય રોગના જોખમ સામે રક્ષણ આપે છે.તેઓ હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.
5. જળકુંભીમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, વિટામિન K અને મેગ્નેશિયમ પણ હોય છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. વિટામીન K ઓસ્ટીયોકલસીન નામના અન્ય પ્રોટીનને સક્રિય કરે છે જે હાડકાની પેશીઓ બનાવે છે. તેનાથી હાડકા મજબૂત થાય છે.
6.જળકુંભીમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તે ઓછી કેલરી અને ઉચ્ચ ફાઈબરને કારણે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. તમે તેને સલાડ અને સૂપના રૂપમાં ખાઈ શકો છો અથવા તમે તેને ગ્રીન્સના રૂપમાં ખાઈ શકો છો.